суббота, 25 января 2014 г.

Не прошло и года)))

Ну здравствуйте!Я вернулась))У меня новый ноут))) привыкаем потихоньку друг к другу))
Как говорится всё страшное позади(это я про ремонт в кафе) Панели мне так и не получилось отвоевать)).....
Ну значит так,этот пост должен был быть ещё в сентябре,когда у моего Даньки был ДР,но не задалось...И всё же я его напишу...Не буду рассказывать про обычный стол,расскажу про сладкий!Изначально я мечтала красиво,но как только этот день пришёл,я поняла,что все мои мечты останутся мечтами,основные блюда и сладкий стол в одни руки это круто,но реально))только нужно потренироваться))....

про торты



Миньён 7кг,внутри Панчо (4 порции)
пишу для себя))
ушло 2пачки сметаны+0,5домашней
ананасы-3 банки
орехи грецкие-1пачка(200гр)
всё это поместилось в 5лит.ведро...

Второй торт по традиции FERRERO ROSHE

Ещё были оочень вкусные мафины (в место черники у меня была чёрная смородина)..
автор LiliaЧ  у Самовара..

Маффины с черникой и белым шоколадом - White Chocolate Blueberry Muffins



200 г муки

100 г крахмала

2 ч.л. разрыхлителя

½ ч.л. соды

100 г сахара

100 г белого шоколада

100 г сливочного масла

2 яйца

200 г йогурта или сметаны

4 ст.л. молока

200 г черники, лучше свежей, но можно и замороженую.


Духовку разогреть да 200С.
В форму для маффинов выложить буманые формочки, или смазать маслом и присыпать мукой.
Шоколад и масло растопить на водяной бане, затем смешать венчиком с яйцами, сметаной, сахаром и молоком.
В чашку просеять муку, разрыхлитель, соду. Влить жидкую массу в муку и аккуратно быстро смешать пока сухие ингридиенты не станут влажными. Добавить ягоду и перемешать. Разложить в формочки на 2/3 и выпекать минут 20-25.

Сахара в следующий раз добавлю больше.

теперь начнутся спасибы))

Спасибо Леночки блог (Sweet and Sweet) за Яблочные розочки там же можно посмотреть МК

                     Пирожное "Яблочные Розочки"



Дальше:
250 гр бездрожжевого слоеного теста;
2-3 яблока, желательно красненьких;
150 мл воды;
200 гр сахара;
100 гр сахарной пудры для посыпки.

Сначала надо подготовить яблоки. для этого яблоко разрезать на четвертинки и вычистить сердцевину. Каждую четверть нарезать тонкими ломтиками.
Из воды и сахара сварить сироп и опустить в него нарезанные яблочки. Проварить 3-5 минут до мягкость. Слить воду через дуршлаг и дать остыть.
Тесто тонко раскатать в прямоугольник и нарезать на тонкие полоски примерно 2х30см.
На полоску выкладываем остывшие яблоки, чтобы они заходить чуть друг на друга, и выступать на 1/3
Теперь сворачиваем полоску рулетом и закрепляем края. 
Выкладываем розочки на застеленный пергаментом противень и выпекаем в предварительно разогретом до 180С шкафу, минут 15-20. Дать розочкам остыть и посыпать сахарной пудрой, желательно обильно)))

Следующее спасибо Наташе блог "Кулинарные зарисовки" за Меренги

                                             Меренги




3 белка
150 г сахарной пудры

- Духовку нагреть до 90 градусов. 
- Белки соединить с сахарной пудрой в глубокой огнеупорной миске и с помощью электрического миксера взбить в крепкую пену на горячей водяной бане.
- Заполнить кондитерский мешок меренговой массой и отсадить меренги на выстланный пергаментом противень.
- Выпекать меренги 90 минут. Переложить аккуратно на решетку и дать остыть.

и последнее спасибо Насте блог "Animus Lusus"ссылку не могу поставить почему то блог закрыт???

                                  Шпажки с сырными шариками и черри






60 гр. сливочного сыра
30гр. ветчины
20гр.пармезана
перец молотый
2ст.л. базилика и петрушки
2ст. л.орехов порезанных
6 шт.помидоров черри
  
Орехи измельчить  обжарить на сковороде,ветчину порезать,пармезан натереть на тёрке,всё смешать и скатать шарики.На каждый шарик положить помидорку и проткнуть шпажкой...
Пишу по памяти,но что то мне подсказывает,что шарики нужно было в чём то обвалять)) пойду напишу Насте письмо и всё потом исправлю..

Ну вроде бы всё!До новых встреч в эфире)))Пойду теперь к вам в гости)))



18 комментариев:

  1. Ира, с вкусным возвращением, розочки получились невероятно нежными... Миньён впечатляет!!!
    Жду у себя в гостях, хочу вставить твои хачапури в мой флеш-моб, если разрешишь ; -)

    ОтветитьУдалить
  2. Хадижа,привет!Конечно вставляй))

    ОтветитьУдалить
  3. Иринка, с возвращением тебя! Ой розочки получились нежные и красиво, я все посматриваю как их приготовить и все-таки приготовлю... Закуска по Настиному рецепту мне тоже понравилась, она почему-то закрыла свой блог. Не теряйся!

    ОтветитьУдалить
  4. Спасибо!А вы не копировали Настин рецепт?если у вас есть оригинал напишите?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Нет. не копировала этот рецепт, а вот со шпажками готовила и у меня он опубликован.

      Удалить
  5. Ира, оооочень все красиво и не сомневаюсь, так же вкусно!!! Но ещё больше я рада, что ты снова с нами! :)

    ОтветитьУдалить
  6. Ира, привет! Замечательный сладкий стол получился. Меренги такие ровненькие вышли. У меня такие не получаются. Обещала сегодня их семейству испечь. Спасибо за напоминание:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А мне наоборот твои больше нравятся))

      Удалить
  7. Какой классный торт! Представляю в каком восторге были дети! И кексики, и меренги - все выглядит очень красиво и аппетитно.
    А закуску обязательно беру про запас, удобно и очень вкусно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет!Да,дети хоть и взросленькие,но рады были безумно))

      Удалить
  8. Привет! Почему ты так далеко!!! Я был полтортика слопала, точно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет!Дааа плохо,что ты далеко))а то мы три дня мучились с этими тортами))

      Удалить
  9. Ирочка, как интересно!! Такой тортик смешнючий. Обожаю этот мультик. Сладкий стол удался на славу, столько вкусного. Меренги вообще вызывают восторг, одна к одной!!! Новый комп это здорово, вот мне только предстоит покупка. Уже надо, но так жалко старый, в нем все жизнь)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо,Леночка!Да мне тоже всегда тяжело даётся переходить со старого компа на новый.. ))

      Удалить
  10. Ира, с возвращением! Сладкий стол у тебя впечатляющий получился! Сколько же было гостей?
    Розочки нежнейшие, меренги - просто идеальные, кексики - заманчивые! А торты - восхитительные! Миньон - просто душка!!!

    ОтветитьУдалить
  11. Мариночка спасибо!взрослых было 25 человек,я им миньёна резать не дала))а наследующий день весь класс был приглашен)))вот они с ним и расправились))

    ОтветитьУдалить